Boiled Egg Vs Omelette | బాయిల్డ్ గుడ్డు వ‌ర్సెస్ ఆమ్లెట్‌.. ఆరోగ్యం కోసం దేన్ని తింటే మంచిది..?

Boiled Egg Vs Omelette | గుడ్లు భారత్ లోనే కాకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఆహారాల్లో ఒకటిగా మారాయి. ఫ్లఫీ ఆమ్లెట్‌ల నుంచి సాధారణంగా ఉడికించిన గుడ్ల వరకు ప్రజలు వీటిని వివిధ రకాలుగా తినేందుకు ఇష్టపడుతుంటారు. అయితే ఆరోగ్యం, బరువు తగ్గడం విషయానికి వస్తే చాలా మందికి ఒక సందేహం వ‌స్తుంటుంది. ఆమ్లెట్ మంచిదా, లేక బాయిల్ చేసిన గుడ్డు తినాలా..? అని సందేహిస్తుంటారు. అయితే ఇందుకు పోష‌కాహార నిపుణులు స‌మాధానం చెప్పారు. ఈ రెండు ఆహారాలూ ప్రోటీన్, పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. కానీ గుడ్లను ఎలా వండుతున్నాం, అందులో ఏ పదార్థాలు కలుపుతున్నాం, ఎంత పరిమాణంలో తీసుకుంటున్నాం వంటి అంశాలపై ఆహారం ఎంత ఆరోగ్యకరమో ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదయం అల్పాహారానికి ఏది సరైన ఎంపిక అనేది తెలుసుకోవడానికి ఈ రెండు ఆహారాల‌ మధ్య తేడాలను పరిశీలించాల్సి ఉంటుంది.

బాయిల్డ్ గుడ్లు ఆరోగ్య‌కరం..

బాయిల్ చేసిన గుడ్లను తిన‌డం అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన విధానాల్లో ఒకట‌ని పోష‌కాహార నిపుణులు తెలిపారు. వీటిని నూనె లేదా వెన్న లేకుండా ఉడికిస్తారు కాబట్టి కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఒక బాయిల్ చేసిన గుడ్డులో సుమారు 70 కేలరీలు ఉంటాయి. అలాగే ఇందులో ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గాలని భావించే వారు లేదా తేలికపాటి ఆహారం తీసుకోవాలనుకునే వారికి బాయిల్ చేసిన గుడ్లు మంచి ఎంపికగా ఉంటాయి. ఇవి తీసుకెళ్లడానికి కూడా సులభం కావడంతో ప్రయాణాల్లో కూడా సౌకర్యంగా తినవచ్చు. మరోవైపు ఆమ్లెట్ రుచికరమైనది, తిన్న వెంటనే తృప్తి కలిగించే ఆహారం. అయితే సాధారణంగా ఆమ్లెట్ తయారీలో నూనె, వెన్న లేదా నెయ్యి ఉపయోగిస్తారు. దీని వల్ల కేలరీల పరిమాణం పెరుగుతుంది. కేవలం గుడ్లతో చేసిన సాధారణ ఆమ్లెట్ ఆరోగ్యకరంగానే ఉండవచ్చు. కానీ అందులో చీజ్, ఆలుగడ్డలు లేదా అధికంగా నూనె కలిపితే అది ఎక్కువ కేలరీలు కలిగిన ఆహారంగా మారుతుంది.

ఆమ్లెట్‌ను ఆరోగ్య‌క‌రంగా కూడా చేయ‌వ‌చ్చు..

అయితే ఆమ్లెట్‌ను ఆరోగ్యకరంగా కూడా తయారు చేయవచ్చు. పాలకూర, టమోటా, ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికం వంటి కూరగాయలు కలిపితే ఫైబర్, విటమిన్ల పరిమాణం పెరుగుతుంది. దీంతో ఆమ్లెట్ మరింత పోషకవంతమైన ఆహారంగా మారుతుంది. పోషక విలువల పరంగా పోల్చితే, ఒక బాయిల్ చేసిన గుడ్డులో సుమారు 70 కేలరీలు ఉంటాయి. ఆమ్లెట్‌లో అయితే ఉపయోగించే పదార్థాలపై ఆధారపడి 90 నుంచి 200 కేలరీల వరకు ఉండవచ్చు. కొవ్వు పరంగా చూస్తే, నూనె లేకుండా తయారయ్యే బాయిల్ గుడ్లలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. ప్రోటీన్ పరంగా అయితే రెండు ఎంపికలూ దాదాపు సమానమే. ఒక్క గుడ్డులో సుమారు 6 నుంచి 7 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అలాగే విటమిన్ బి12, విటమిన్ డి, ఐరన్ వంటి సూక్ష్మ పోషకాలు రెండింటిలోనూ లభిస్తాయి. అందువల్ల బాయిల్ చేసిన గుడ్లు తేలికగా ఉండగా, సరైన విధంగా తయారుచేసిన ఆమ్లెట్ అదనపు పోషకాలతో తృప్తి కలిగించే ఆహారంగా ఉంటుంది.

ఎవ‌రు దేన్ని తినాలి..?

బరువు తగ్గాలని భావించే వారికి సాధారణంగా బాయిల్ చేసిన గుడ్లు ఉత్తమ ఎంపికగా పరిగణించబడతాయి. ఎందుకంటే వీటిలో కేలరీలు, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి. అయితే ఎక్కువసేపు ఆకలి లేకుండా ఉండాలనుకుంటే తక్కువ నూనెతో తయారుచేసిన వెజిటబుల్ ఆమ్లెట్ కూడా మంచి ఎంపికగా ఉంటుంది. ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం ఈ రెండు ఎంపికలను సమతుల్యంగా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఉత్తమం. బిజీగా ఉన్న రోజుల్లో బాయిల్ చేసిన గుడ్డు త్వరగా పోషకాహారం అందిస్తుంది. మరోవైపు ఇత‌ర స‌మ‌యాల్లో కూరగాయలతో చేసిన ఆమ్లెట్ పోషకవంతమైన, తృప్తికరమైన అల్పాహారాన్ని అందిస్తుంది.