Diwali Snack Ideas | దీపావళి హౌస్ పార్టీకి గెస్టులు వస్తున్నారా? గంటల తరబడి వంట వద్దు.. ఈ 3 వెరైటీ స్నాక్స్ పెడితే గెస్టులు ఫిదా!

• క్రీమీ చీజ్ బాల్స్
• క్రిస్పీ పొటాటో పాపర్స్
• అవకాడో చకిలాలు
• పార్టీ స్పెషల్ ప్లాటర్

Diwali Snack Ideas | త్రినేత్ర న్యూస్ : దీపావళి అంటేనే కుటుంబ సభ్యులు, స్నేహితులతో కలిసి సరదాగా కబుర్లు చెప్పుకోవడం, స్వీట్లు పంచుకోవడం, రకరకాల వంటకాలను ఆస్వాదించడం. ముఖ్యంగా పండుగ వేళ ఇంట్లో జరిగే గెట్-టుగెదర్ పార్టీలు, కార్డ్ గేమ్స్ మధ్యలో తినడానికి క్విక్ బైట్స్ (Quick Bites) ఉండాల్సిందే. మరి ఈ ఏడాది మీరు కూడా ఇంట్లో దీపావళి పార్టీ ప్లాన్ చేస్తున్నట్లయితే, గంటల తరబడి వంట గదిలో కష్టపడకుండా 'మినీ దీపావళి స్నాక్ బోర్డ్' (Mini Diwali Snack Board) తో మీ గెస్టులను సర్‌ప్రైజ్ చేయవచ్చు.

సాంప్రదాయ స్నాక్స్‌కు కాస్త మోడ్రన్ ఫ్యూజన్ టచ్ ఇస్తూ.. క్రీమీ హలపెనో చీజ్ బాల్స్, క్రిస్పీ పొటాటో పాపర్స్, అవకాడో టాపింగ్‌తో చేసిన చకిలాలను (మురుకులు) ఒకే ప్లాటర్‌పై అందంగా వడ్డించడమే ఈ స్నాక్ బోర్డ్ ప్రత్యేకత. వీటిని విడివిడిగా చాలా తక్కువ సమయంలోనే తయారు చేసుకుని, పార్టీ టేబుల్‌పై కలర్‌ఫుల్‌గా సెట్ చేసుకోవచ్చు.

మినీ దీపావళి స్నాక్ బోర్డ్ తయారీ విధానం (Step-by-Step Recipe)

1. క్రీమ్ చీజ్ బాల్స్ (Cream Cheese Balls) తయారీ

ముందుగా ఒక బౌల్‌లో క్రీమ్ చీజ్ తీసుకుని అందులో సన్నగా తరిగిన హలపెనో (Jalapenos), చిల్లీ ఫ్లేక్స్, ఒరెగానో, తాజా కొత్తిమీర వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న బాల్స్‌లా చుట్టుకోవాలి. పండుగ లుక్ రావడంతో పాటు మంచి రుచి కోసం, ఈ చీజ్ బాల్స్‌ను దోరగా వేయించిన తెల్ల నువ్వులలో (Toasted Sesame Seeds) రోల్ చేయాలి. వీటిని క్రాకర్స్ (Crackers) తో కలిపి తింటే క్రీమీగా, లైట్ స్పైసీగా భలే రుచిగా ఉంటాయి.

2. క్రిస్పీ పొటాటో పాపర్స్ (Crispy Potato Poppers)

రెండో వెరైటీ కోసం.. ఉడికించి తురిమిన బంగాళాదుంపలను ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. అందులో తగినంత ఉప్పు, చిల్లీ ఫ్లేక్స్, కార్న్‌ఫ్లోర్ వేసి గట్టి పిండిలా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న పాపర్స్ లేదా ఫింగర్ స్టిక్స్ ఆకారంలో చేసుకోవాలి. స్టవ్ మీద పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, ఈ పొటాటో బైట్స్‌ను బంగారు రంగులోకి వచ్చి కరకరలాడే వరకు (Golden and Crisp) ఫ్రై చేయాలి. అదనపు నూనె పీల్చుకోవడానికి టిష్యూ పేపర్ ఉన్న ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. క్రీమీగా ఉండే స్నాక్ బోర్డుకు ఈ పొటాటో పాపర్స్ మంచి క్రంచీ టేస్ట్‌ను ఇస్తాయి.

3. రెడీమేడ్ చకిలాలకు (Chaklis) ఫ్రెష్ అవకాడో ట్విస్ట్

మూడో వెరైటీ కోసం మీరు పిండి కలిపి వంట చేయాల్సిన పనిలేదు. బయట దొరికే రెడీమేడ్ చకిలాలు (మురుకులు) తీసుకుని వాటిని ఫెస్టివ్ కానపీస్ (Canapes) లా మార్చేయవచ్చు. ఒక బౌల్‌లో అవకాడో గుజ్జును తీసుకుని మెత్తగా మాష్ చేయాలి. అందులో కాస్త ఉప్పు, మిరియాల పొడి, నిమ్మరసం పిండి స్మూత్ క్రీమ్‌లా కలపాలి. ఇప్పుడు ఒక్కో చకిలాపై ఒక స్పూన్ అవకాడో మిశ్రమాన్ని పెట్టి, పైన కొన్ని దానిమ్మ గింజలతో గార్నిష్ చేయాలి. కరకరలాడే చకిలాతో క్రీమీ అవకాడో, పుల్లని నిమ్మరసం, తియ్యని దానిమ్మ గింజల కాంబినేషన్ అదిరిపోతుంది.

4. స్నాక్ బోర్డ్‌ను ఇలా సెట్ చేయండి (Assemble the Board)

ఇప్పుడు అసలైన సరదా మొదలవుతుంది. ఒక పెద్ద సర్వింగ్ బోర్డ్ లేదా వెడల్పాటి ప్లాటర్ తీసుకుని.. అందులో క్రీమ్ చీజ్ బాల్స్, క్రాకర్స్, క్రిస్పీ పొటాటో పాపర్స్, అవకాడో చకిలాలను వేర్వేరు సెక్షన్లుగా కానీ, లేదా బోర్డు నిండుగా కనిపించేలా కానీ అందంగా సర్దుకోవాలి. పండుగ కళ ఉట్టిపడేలా చుట్టూ మరికొన్ని దానిమ్మ గింజలు, కొత్తిమీర ఆకులు చల్లితే మీ 'మినీ దీపావళి స్నాక్ బోర్డ్' రెడీ.

క్రీమీ, క్రిస్పీ, స్పైసీ రుచులన్నీ ఒకే ప్లాటర్‌లో ఉండటంతో.. పార్టీలో కబుర్లు, ఆటల మధ్యలో గెస్టులు తమకు నచ్చిన స్నాక్‌ను తీసుకుని ఎంజాయ్ చేయడానికి ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Himanshi Mittal (@aromatic_flavourss)