Anija Biryani Trivandrum | 11 ఏళ్ల కల.. లాయర్లు, ఆటో డ్రైవర్లు క్యూ కట్టి మరీ కొంటున్న అరిటాకు దమ్ బిర్యానీ స్పెషాలిటీ ఇదే..!

Anija Biryani Trivandrum | త్రినేత్ర.న్యూస్ : ప్రతిరోజూ ఉదయం నగరమంతా నిద్రలేవక ముందే ఆ మహిళ వంటగదిలో పని మొదలుపెడతారు. సరిగ్గా తెల్లవారుజామున 3 గంటలకే తిరువనంతపురంలోని సస్థమంగళం ప్రాంతంలో ఆమె ఇంట్లో దమ్ బిర్యానీ ఘుమఘుమలు ప్రారంభమవుతాయి. గత 11 సంవత్సరాలుగా తన గుండెల్లో దాచుకున్న కలను ఆమె ఎట్టకేలకు నిజం చేసుకున్నారు. పగటిపూట ఓ ప్రైవేట్ మెర్చంట్ నేవీ రిక్రూట్‌మెంట్ ఆఫీస్‌లో హెచ్‌ఆర్ (HR) విభాగంలో ఉద్యోగం చేస్తూనే, గత కొద్ది నెలలుగా వంచియూర్ (Vanchiyoor) ప్రాంతంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ బిర్యానీ సెల్లర్‌గా అనిజ (Anija) గుర్తింపు తెచ్చుకున్నారు. ఇష్టపడిన పనిని ప్రారంభించడానికి వయసుతో సంబంధం లేదని ఆమె నిరూపించారు.

11 ఏళ్ల సుదీర్ఘ నిరీక్షణ.. తొలి రోజుల్లో ఎదురుదెబ్బలు

అనిజకు వంట చేయడం కేవలం ఒక పని కాదు, అదొక మహా సరదా, ఇష్టం. కానీ పరిస్థితులు సహకరించకపోవడంతో ఆమె కల 11 ఏళ్ల పాటు వాయిదా పడింది. ఆ తర్వాత ఈ ఏడాది ఆగస్టు మధ్యలో ఇక ఎంతమాత్రం ఆలస్యం చేయకూడదని నిర్ణయించుకున్నారు. తొలి రోజుల్లో ఆమె వంచియూర్ కోర్టు కాంప్లెక్స్ బయట కేవలం 17 బిర్యానీ ప్యాకెట్లతో వ్యాపారం ప్రారంభించారు. మంచి రోజుల్లో 5 లేదా 6 ప్యాకెట్లు మాత్రమే అమ్ముడయ్యేవి. చాలా మంది అయితే అప్పుడే వ్యాపారం మానేసేవారు, కానీ అనిజ మాత్రం వెనకడుగు వేయలేదు. అమ్ముడుపోని బిర్యానీని రోడ్డు పక్కన ఉన్న నిరాశ్రయులకు పంచిపెట్టేవారు.

జీవితాన్ని మార్చేసిన ఒకే ఒక్క వీడియో

మొదట్లో కోర్టు లాయర్లు, యూనివర్సిటీ విద్యార్థులు, ఆటో డ్రైవర్లు క్రమంగా ఆమె వద్దకు రావడం ప్రారంభించారు. ఇంతలో ప్రముఖ యూట్యూబర్ 'డ్యాన్సింగ్ మైండ్' (Dancing Mind) ఆమె వద్దకు వచ్చి కథనాన్ని రికార్డ్ చేసి ఆన్‌లైన్‌లో పోస్ట్ చేశారు. ఇంకేముంది, క్షణాల్లో ఆ వీడియో వైరల్ అయింది.

"ఆ వీడియో తర్వాత నా సేల్స్ ఊహించని విధంగా పెరిగాయి" అని అనిజ సంతోషంగా చెప్పారు. ఒకప్పుడు రోజుకు 5-6 ప్యాకెట్లు అమ్మిన ఆమె, ఇప్పుడు ప్రతిరోజూ సుమారు 50 ప్యాకెట్ల వరకు విక్రయిస్తున్నారు. ప్రత్యేకత ఏంటంటే, ప్రతి ప్యాకెట్‌ను అరిటాకులో చుట్టి కేవలం రూ. 140 ధరకే అందిస్తున్నారు. కస్టమర్లు చెప్పిన ఫీడ్‌బ్యాక్‌ను స్వీకరిస్తూ అన్నం వండే విధానాన్ని మెరుగుపరచుకుంటూ రుచిని మరింత పెంచారు.

పెద్ద కల.. గొప్ప మనసు

అనిజ ప్రయాణం ఇక్కడితో ఆగిపోలేదు. డిమాండ్ పెరుగుతుండటంతో ఆమెకు సహాయం చేయడానికి మరో మహిళ కూడా జతకలిశారు. ఇకపై కేవలం హాట్‌బాక్స్‌లకే పరిమితం కాకుండా, ఒక టెంట్ తరహా స్ట్రక్చర్‌ను ఏర్పాటు చేసి వ్యాపారాన్ని విస్తరించాలని చూస్తున్నారు.

అయితే ఆమె ప్లాన్‌లో అత్యంత అద్భుతమైన విషయం ఏమిటంటే.. భవిష్యత్తులో దివ్యాంగులను ఈ వ్యాపారంలో భాగస్వామ్యం చేసి, వారికి స్వయం ఉపాధి కల్పించాలని ఆమె కోరుకుంటున్నారు. "11 ఏళ్ల క్రితం జీరో నుంచి వ్యాపారం ప్రారంభించడం కష్టం, కానీ సోషల్ మీడియా పుణ్యమా అని నేడు ఎవరైనా ఇలాంటి ప్రయాణాన్ని సులభంగా ప్రారంభించవచ్చు" అని అనిజ భరోసానిస్తున్నారు.

ఓపిక, కస్టమర్ల నుంచి వచ్చే నిజాయితీ గ్రీవెన్స్, ఒకే ఒక వైరల్ వీడియో, ఎప్పటికీ వదలని మక్కువ ఉంటే ఏ పనిలోనైనా విజయం సాధించవచ్చని అనిజ నిరూపించి చూపించారు.