BRICS Dinner Menu | బ్రిక్స్ డిన్నర్‌లో ప్రపంచ నేతలకు వడ్డించిన మెనూ ఇదే..!

• నెటిజన్ల భిన్నాభిప్రాయాలు
• వైరల్ అవుతున్న ఫుడ్ లిస్ట్

BRICS Dinner Menu | త్రినేత్ర.న్యూస్ : న్యూఢిల్లీలో జరిగిన బ్రిక్స్ సదస్సు సందర్భంగా విదేశీ ప్రతినిధులు, సభ్య దేశాల అధినేతలకు ప్రధాని నరేంద్ర మోదీ ఇచ్చిన అధికారిక డిన్నర్ మెనూ ఇప్పుడు హాట్ టాపిక్‌గా మారింది. విదేశీ నాయకులు పాల్గొన్న ఈ ప్రతిష్టాత్మక విందులో పూర్తిగా స్వచ్ఛమైన శాఖాహార (Pure Vegetarian) వంటకాలను మాత్రమే వడ్డించారు. ఈ డిన్నర్ మెనూ కార్డు ఫొటోలు సోషల్ మీడియాలో బయటకు రావడంతో భారతీయుల ఆహార వైవిధ్యంపై ఆసక్తికరమైన చర్చ మొదలైంది.

భారతీయ సంప్రదాయ రుచులతో కూడిన ఈ మెనూలో స్టార్టర్స్ నుంచి డెజర్ట్ వరకు ప్రత్యేకమైన వంటకాలను సిద్ధం చేశారు. స్టార్టర్స్‌గా ఆవాలు, కొబ్బరి తాలింపుతో చేసిన గుజరాతీ శైలి 'ఖాండ్వీ మిల్లే-ఫ్యూయిల్', షీర్మాల్ బ్రెడ్‌పై అందించిన 'ఖుంబ్ గలౌటి' (మష్రూమ్ కబాబ్స్) వడ్డించారు.

రాయల్ మెయిన్ కోర్స్, మిల్లెట్స్ ప్రత్యేకం

మెయిన్ కోర్స్‌లో ఉత్తర, దక్షిణ భారత వంటకాల మేళవింపు కనిపించింది.

పన్నీర్ లబబ్దార్: ఉల్లి, టమోటా గ్రేవీతో చేసిన మృదువైన కాటేజ్ చీజ్ క్యూబ్స్

గుచ్చి మార్మిక్: కుంకుమపువ్వు, ఎండుద్రాక్ష, బాదంతో ఢిల్లీ-కశ్మీర్ శైలిలో వండిన ఖరీదైన హిమాలయన్ గుచ్చి పుట్టగొడుగులు, అస్పరాగస్

క్యారెట్ బీన్ పొరియల్: గానుగ కొబ్బరినూనె, తాజా కొబ్బరి తురుముతో తయారు చేసిన దక్షిణ భారత స్పైసీ కర్రీ

తక్కాలి బెల్లె సారు: కందిపప్పు, తాజా టమోటాలు, కరివేపాకుతో చేసిన లైట్ రసం

మిల్లెట్ పులావ్: బాస్మతి బియ్యంతో పాటు చిరుధాన్యాలు (మిల్లెట్స్) కలిపి వండిన ప్రత్యేక పులావ్, దీనికి తోడుగా బీట్‌రూట్ రైతా, రకరకాల భారతీయ రోటీలు అందించారు.

చివరగా డెజర్ట్ విభాగంలో క్రంచీ జిలేబీతో కూడిన 'ఓల్డ్ ఢిల్లీ ఫ్రూట్ క్రీమ్', పాలతో మరిగించి గోల్డ్ లీఫ్ (బంగారు రేకు), మల్బరీలతో అలంకరించిన 'షహ్‌తూత్ ఫిర్నీ' వడ్డించారు.

నెట్టింట మొదలైన ఫుడ్ డిబేట్

శాఖాహారాన్ని ప్రోత్సహించడంలో తప్పులేనప్పటికీ, మెనూలో మరింత వైవిధ్యం ఉండాల్సిందనే అభిప్రాయాలు నెటిజన్లలో వ్యక్తమవుతున్నాయి. దేశంలో 70 శాతానికి పైగా ప్రజలు మాంసాహారాన్ని ఇష్టపడతారని, కోస్తా తీరప్రాంత చేపల వంటకాలు లేదా అవధి శైలి నాన్-వెజ్ వంటకాలు లేకుండా అసలైన భారతీయ ఆహార సంస్కృతికి పరిపూర్ణత రాదని కొందరు వ్యాఖ్యానిస్తున్నారు. ప్రపంచ స్థాయి అతిథులకు భారత్‌లోని శాఖాహార గొప్పతనాన్ని రుచి చూపించడం మంచి పరిణామమేనని మరికొందరు సమర్థిస్తున్నారు.

INTERESTING: the menu for the leaders at the BRICS dinner was ‘pure’ veg. Nothing wrong with promoting vegetarianism as long as it doesn’t become a fetish. A majority of Indians are non veg (surveys show only 20-30% are veg) and unmatched cuisine diversity is the hallmark of… pic.twitter.com/8hk5AgzhhT

— Rajdeep Sardesai (@sardesairajdeep) September 13, 2026