Best Mango Varieties India | సమ్మర్ స్పెషల్: జీవితంలో ఒక్కసారైనా టేస్ట్ చేయాల్సిన 7 అద్భుతమైన మామిడి పండ్ల రకాలు ఇవే!

Best Mango Varieties India | త్రినేత్ర.న్యూస్ : వేసవికాలం అనగానే భారతీయులకు ముందుగా గుర్తొచ్చేది 'పండ్ల రారాజు' మామిడి. జ్యూసీగా (juicy) ఉండే అల్ఫోన్సో నుండి ఎంతో తీయగా ఉండే దసేరీ వరకు, మన దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతానికి ఒక ప్రత్యేకమైన మామిడి రకం ఉంది. రుచి, సువాసన, ఆకృతిలో ఒక్కో రకానిది ఒక్కో స్టైల్. వేసవి సెలవులు, ఫ్యామిలీ గెదరింగ్స్, ట్రెడిషనల్ డెజర్ట్స్.. ఇలా ప్రతి దాంట్లోనూ మామిడి పండు ఉండాల్సిందే.

ప్రతి భారతీయుడు తమ జీవితంలో కనీసం ఒక్కసారైనా రుచి చూడాల్సిన 7 పాపులర్ మామిడి పండ్ల రకాలు ఇవే.

అల్ఫోన్సో మామిడి (Alphonso Mango)

ప్రధానంగా మహారాష్ట్రలో పండే అల్ఫోన్సో.. భారతదేశంలోనే అత్యంత ప్రీమియం (premium) మామిడి రకాల్లో ఒకటి. దీని అద్భుతమైన తీపి, మృదువైన ఆకృతి, కుంకుమపువ్వు రంగులో ఉండే గుజ్జు భలే ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. దీని ఫ్లేవర్ చాలా స్ట్రాంగ్ గా ఉండటం వల్ల షేక్స్, డెజర్ట్స్, ఐస్‌క్రీమ్‌లలో విరివిగా ఉపయోగిస్తారు.

దసేరీ మామిడి (Dashehri Mango)

ఉత్తరప్రదేశ్ కు చెందిన దసేరీ మామిడి పండ్లు సహజమైన తీపి రుచికి, జ్యూసీ గుజ్జుకు ప్రసిద్ధి. ఇవి పొడవాటి ఆకారంలో ఉండి, చేతులకు పెద్దగా అంటుకోకుండా చాలా సులభంగా తినేలా ఉంటాయి. నార్త్ ఇండియాలో సమ్మర్ పీక్ టైమ్‌లో వీటికి విపరీతమైన డిమాండ్ ఉంటుంది.

కేసర్ మామిడి (Kesar Mango)

గుజరాత్‌లో ఎక్కువగా పండే కేసర్ మామిడి.. ముదురు నారింజ రంగు గుజ్జు, ఘాటైన సువాసనతో వస్తుంది. దీనికి కుంకుమపువ్వు లాంటి రంగు ఉండటం వల్లే దీనిని "కేసర్" అని పిలుస్తారు. ఆమ్రస్ (aamras), స్వీట్స్, మిల్క్‌షేక్‌ల తయారీలో ఈ పండ్లను ఎక్కువగా వాడతారు.

లంగ్డా మామిడి (Langra Mango)

వారణాసిలో పుట్టిన ఈ లంగ్డా మామిడి పండుకు నార్త్ ఇండియాలో పెద్ద ఫ్యాన్ బేస్ ఉంది. ఇవి పండిన తర్వాత కూడా పై తొక్క ఆకుపచ్చ రంగులోనే ఉంటుంది. కొంచెం పులుపు, కొంచెం తీపి కలగలిసిన (tangy-sweet) అద్భుతమైన రుచి దీని సొంతం. జ్యూసీగా ఉండే దీని గుజ్జును డైరెక్ట్‌గా తినేందుకు జనాలు ఇష్టపడతారు.

బంగినపల్లి మామిడి (Banganapalli Mango)

తెలంగాణ, ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్రాల్లో అత్యంత పాపులర్ అయిన రకం మన బంగినపల్లి. ఈ పండ్లు చాలా పెద్దగా, మృదువుగా ఉండి, పీచు లేకుండా (fibre-free) ఉంటాయి. ఇవి మరీ ఓవర్ గా కాకుండా, మైల్డ్ స్వీట్‌నెస్‌తో ఉంటాయి. కట్ చేయడానికి సులువుగా ఉండటం, ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండటం (long shelf life) వల్ల ఈ రకాన్ని ఎక్కువగా విదేశాలకు ఎగుమతి చేస్తుంటారు.

హిమసాగర్ మామిడి (Himsagar Mango)

పశ్చిమ బెంగాల్‌కు చెందిన హిమసాగర్.. మామిడి ప్రియులకు ఒక అద్భుతమైన వంటకం లాంటిది. ఇవి చాలా జ్యూసీగా, తీయగా, దాదాపు పీచు లేకుండా రిచ్ ఫ్లేవర్‌ను కలిగి ఉంటాయి. అయితే ఇవి వేసవిలో చాలా తక్కువ కాలం మాత్రమే మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉంటాయి. అందుకే ఇవి చాలా స్పెషల్.

తోతాపురి మామిడి (Totapuri Mango)

చిలుక ముక్కు ఆకారంలో ఉండే ప్రత్యేకమైన కొన ద్వారా తోతాపురి (మన దగ్గర కలెక్టర్ కాయ అంటారు) మామిడిని సులభంగా గుర్తించవచ్చు. ఇతర తీపి రకాలతో పోలిస్తే ఇవి కొద్దిగా పుల్లగా ఉంటాయి. పచ్చళ్లు, సలాడ్లు, జ్యూస్‌లు, ప్రాసెస్డ్ మ్యాంగో ప్రొడక్ట్స్‌లో ఈ రకాన్ని ఎక్కువగా వాడుతుంటారు.

భారతీయులకు మామిడి అంటే ఎందుకంత ఇష్టం?

భారతదేశంలో మామిడి పండ్లు కేవలం పండ్లు మాత్రమే కాదు.. అవి బాల్య జ్ఞాపకాలు, వేసవి సెలవులు, కుటుంబ సంప్రదాయాలతో ముడిపడి ఉన్న ఒక ఎమోషన్. మ్యాంగో షేక్స్ నుండి ఆమ్రస్, ఇంట్లో పెట్టిన మామిడికాయ పచ్చళ్ల వరకు, దేశవ్యాప్తంగా ఈ పండును లెక్కలేనన్ని విధాలుగా ఎంజాయ్ చేస్తారు.

మామిడి పండ్లతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు (Health Benefits)

మామిడి పండ్లలో విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. వేసవిలో ఇవి జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని (immunity) పెంచడానికి, శరీరాన్ని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. అయితే, ఇందులో సహజ చక్కెరలు ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి, మితంగానే తినాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

తీయని మామిడి పండ్లను ఎంచుకోవడానికి టిప్స్ (Tips)

• పండ్లను చేతిలోకి తీసుకుని సువాసన (fruity aroma) బట్టి ఎంచుకోండి.
• మరీ మెత్తగా ఉన్నవి, లేదా దెబ్బతిన్న పండ్లను తీసుకోకండి.
• కెమికల్స్ కాకుండా.. సహజంగా పండిన పండ్లు మచ్చలు (natural ripening marks) ఉన్నాయో లేదో గమనించండి.
• తినడానికి ముందు మామిడి పండ్లను శుభ్రంగా కడగాలి.
• తినే ముందు కనీసం అరగంట పాటు నీటిలో నానబెట్టడం (soaking in water) ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.